Свинско сувлаки

Состојки

• Свинско плешка без коски 1 kg
• Маслиново масло 4 лажици
• Сок од лимон 3 лажици
• Лук 3 чешниња
• Сув оригано 2 лажички
• Сол 1,5 лажичка
• Црн пипер 1/2 лажичка
• Парчиња лимон за сервирање

Упатства

1. 1

   Отстранете ја дебелата надворешна маст од свинското месо и исечете го месото на коцки од 2,5-3 cm.

2. 2

   Изmешајте го маслиновото масло, сокот од лимон, здробениот лук, ориганото и пиперот во сад, додадете го свинското месо и добро промешајте.

3. 3

   Покријте и маринирајте во фрижидер најмалку 2 часа или преку ноќ. Ако користите дрвени ражничиња, потопете ги во вода 30 минути.

4. 4

   Нанижете го свинското месо на 12 ражничиња, оставајќи мали празнини меѓу парчињата, и посолете со солта.

5. 5

   Загрејте скара на јаглен или грил-тава на силен оган.

6. 6

   Печете ги ражничињата 10-12 минути, превртувајќи ги на секои 2-3 минути, додека не порумени однадвор и не достигне 63 °C во средината.

7. 7

   Исцедете лимон врз ражничињата и послужете топло, со пита, домат и цацики ако сакате.