Солјанка

Состојки

• Говедска супа 1,5 l
• Варено говедско месо 200 g
• Чадена колбасица 150 g
• Варена шунка 150 g
• Виенски колбасици 150 g
• Кисели краставички 200 g, плус 100 ml саламура
• Кромид 1 среден (150 g)
• Концентрат од домати 40 g
• Сончогледово масло 2 лажици
• Маслинки без коскa, зелени или црни 100 g
• Капери 20 g
• Лимон 1/2, тенко исечен
• Кисела павлака 120 g
• Свеж копър 10 g

Упатства

1. 1

   Исечете ги говедското месо, колбасот, шунката и виенските колбасици на тенки ленти, а киселите краставички на тенки стапчиња.

2. 2

   Загрејте го маслото во голема тенџере и пржете го ситно сецканиот кромид 5 минути, потоа додадете го доматниот концентрат и печете 2 минути.

3. 3

   Додадете го месото и пржете 3 минути, мешајќи.

4. 4

   Прелијте со супата и донесете до вриење. Додадете ги киселите краставички и саламурата и варете на тивок оган 10 минути.

5. 5

   Додадете ги маслинките и caперите и варете уште 5 минути; вкусете пред да додадете сол.

6. 6

   Тенџерето тргнете го од оган, покријте го и оставете ја супата да отстои 10 минути.

7. 7

   Послужете го секое сад со парче лимон, лажица кисела павлака и сецкан копър.