Интернационална
Извадете го пилето од фрижидер 30 минути пред готвење и загрејте ја рерната на 220 °C.
Избришете го пилето со кујнска хартија, натријте ја кожата со маслиновото масло и зачинете го од сите страни и во внатрешноста со солта и пиперот.
Пресечете ги лимонот и главата лук напречно на половина, ставете ги во внатрешноста заедно со мајчината душичка и врзете ги нозете со кујнски конец.
Ставете го пилето со градите нагоре во тава за печење и печете 20 минути.
Намалете ја рерната на 190 °C и печете уште 50-60 минути, додека сокот не излегува бистар и најдебелиот дел од бутот не достигне 74 °C.
Оставете го пилето да отпочине 15 минути, лабаво покриено со алуминиумска фолија.
Отфрлете ги лимонот, лукот и мајчината душичка, исечете го пилето на бутови, крилца и парчиња од градите и послужете.