Сутлијаш (на шпорет, во стилот на арос кон лече)

Состојки

• Округлозрнест бел ориз 150 г
• Вода 350 мл
• Полномасно млеко 1 литар
• Шеќер 120 г
• Стапче цимет 1
• Кора од лимон, во широки ленти 1 лимон
• Сол прстофат
• Екстракт од ванила 1 лажичка
• Мелен цимет 1/2 лажичка, за сервирање

Упатства

1. 1

   Исплакнете го оризот, а потоа варете го на тивок оган во водата со стапчето цимет, кората од лимон и солта 10-12 минути, додека водата речиси не се впие.

2. 2

   Загрејте го млекото да биде жешко, но да не зоврие, и додадете го во оризот.

3. 3

   Варете непокриено на тивок оган 30-35 минути, често мешајќи за оризот да не се залепи, додека оризот не стане многу мек, а смесата кремаста.

4. 4

   Вмешајте го шеќерот и варете уште 5 минути, додека не се згусне, но сè уште да биде ретка.

5. 5

   Извадете ги стапчето цимет и кората од лимон и вмешајте ја ваниилата.

6. 6

   Распределете со лажица во 8 чинии; дополнително се згуснува додека се лади.

7. 7

   Посипете со мелен цимет и послужете топло или ладно.