Драники

Состојки

• Скробен компир 800 g
• Кромид 1 мал (80 g)
• Јајце 1
• Брашно за општа употреба 3 лажици (25 g)
• Сол 1 лажичка
• Црн пипер 0,25 лажичка
• Сончогледово масло за пржење 100 ml

Упатства

1. 1

   Излупете ги компирите и кромидот и изрендајте ги на ситната страна од рендето во сад.

2. 2

   Цврсто исцедете ја смесата во чиста кујнска крпа над сад. Оставете ја течноста да отстои 5 минути, отстранете ја водата и вратете го таложениот скроб во компирите.

3. 3

   Додадете ги јајцето, брашното, солта и пиперот и мешајте додека не се измеша рамномерно.

4. 4

   Загрејте слој масло од 3-4 mm во голема тава на средно висока температура.

5. 5

   Ставајте купести лажици од смесата во маслото и притиснете ги додека не станат дебели околу 1 cm.

6. 6

   Пржете по 3-4 минути од секоја страна додека не станат длабоко златни и хрскави, додавајќи повеќе масло меѓу сериите по потреба.

7. 7

   Исцедете ги на хартиени крпи и послужете топло.