Пица пеперони

Состојки

• Универзално брашно 300 g
• Топла вода 190 ml
• Инстант сув квасец 1 лажичка (3 g)
• Маслиново масло 1 лажица
• Сол 1 лажичка (6 g)
• Шеќер 1 лажичка (4 g)
• Сос за пица 150 g
• Сушен оригано 0,5 лажичка
• Моцарела за пица (со малку влага), рендана 200 g
• Пеперони, тенко исечени 80 g

Упатства

1. 1

   Измешајте ги брашното, квасецот, шеќерот и солта во сад, додадете ги топлата вода и маслиновото масло и месете 8-10 минути до мазно, еластично тесто.

2. 2

   Покријте го садот и оставете го тестото да нарасне на топло место 60-90 минути, додека не го удвои волуменот.

3. 3

   Загрејте ја рерната на 250 °C со камен за пица или тежок плех внатре најмалку 30 минути.

4. 4

   Притискајте го и развлечете го тестото во круг од 35 cm на побрашнет лист хартија за печење.

5. 5

   Распоредете го сосот врз тестото, оставајќи раб од 2 cm, посипете со оригано, покријте со моцарелата и одозгора наредете ги парчињата пеперони.

6. 6

   Лизнете ја пицата заедно со хартијата врз жешкиот камен и печете 10-13 минути, додека корката не порумени, сирењето не почне да меурчи и рабовите на пеперонито не се извиткаат.

7. 7

   Оставете ја да отстои 2 минути, а потоа исечете ја на 8 парчиња.