Панцит бихон (филипински пржени оризови резанки)

Состојки

• Оризови резанки (бихон), суви 250 g
• Пилешки гради, тенко сечени 300 g
• Растително масло 2 лажици
• Кромид, сечен 1 среден (120 g)
• Лук, ситно сецкан 4 чешниња (16 g)
• Морков, исечен на тенки ленти 1 среден (100 g)
• Боранија или грашок во мешунка, сечени 100 g
• Зелка, ситно сецкана 250 g
• Пилешка супа 500 ml
• Сос од соја 4 лажици (60 ml)
• Сос од остриги 2 лажици
• Мелен црн пипер 1/2 лажичка
• Каламанси или парчиња лимон за сервирање

Упатства

1. 1

   Потопете ги оризовите резанки во ладна вода 10 минути додека не омекнат, а потоа оцедете ги.

2. 2

   Загрејте го маслото во голем вок или тава на средно-силен оган и пржете ги кромидот и лукот 2 минути додека не омекнат.

3. 3

   Додајте го пилешкото месо и пржете со мешање 4-5 минути додека не се испече целосно, а потоа додајте 2 лажици од сосот од соја, сосот од остриги и пиперот.

4. 4

   Додајте ги морковот и боранијата и пржете со мешање 2 минути, потоа додајте ја зелката и гответе уште 1 минута; извадете околу половина од зеленчукот и оставете го настрана.

5. 5

   Налејте ја супата и остатокот од сосот од соја и доведете до вриење.

6. 6

   Додајте ги оцедените резанки и мешајте 5-7 минути на среден оган додека не ја впијат течноста и не омекнат.

7. 7

   Вратете го оставениот зеленчук, промешајте и послужете со каламанси или парчиња лимон за истиснување одозгора.