Онигири со лосос

Состојки

• Јапонски краткозрнест ориз 300 g
• Вода 400 ml
• Филе од лосос 120 g
• Саке 1 супена лажица
• Сол 3/4 чајна лажичка
• Листови нори 3

Упатства

1. 1

   Исплакнете го оризот додека водата не стане речиси бистра, потоа сварете го со водата во апарат за ориз или во покриена тенџере и оставете го да отстои 10 минути.

2. 2

   Посипете го лососот со сакето и прстофат сол, потоа испечете го на скара или во тава 8 минути, додека не се изпече целосно.

3. 3

   Отстранете ја кожата и коските, ако ги има, и издробете го лососот со вилушка.

4. 4

   Секој лист нори пресечете го на половина за да добиете 6 ленти.

5. 5

   Навлажнете ги рацете, натријте ги со малку сол и земете околу 110 g топол ориз.

6. 6

   Направете вдлабнатина во оризот, додајте 15 g лосос, покријте го со ориз и притиснете го во триаголник со цврст, рамномерен притисок.

7. 7

   Обвијте лента нори околу основата непосредно пред јадење за да остане хрскава.