Окрошка

Состојки

• Компири 3 средни (300 g)
• Јајца 4
• Варена шунка или варено говедско месо 250 g
• Краставици 2 средни (250 g)
• Ридкви 150 g
• Зелен кромид 40 g
• Свеж копър 15 g
• Кефир 1 l
• Сенф 1 чајна лажичка
• Сол 1 чајна лажичка

Упатства

1. 1

   Компирите сварете ги со лушпа 20 минути, а јајцата 10 минути, потоа двете оладете ги целосно.

2. 2

   Излупете ги компирите и јајцата и исечете ги на ситни коцки.

3. 3

   Шунката, краставиците и ридквите исечете ги на коцки со иста големина, а зелениот кромид и копарот ситно исецкајте ги.

4. 4

   Измешајте сè во голем сад со сенфот и солта.

5. 5

   Оладете ја смесата и кефирот најмалку 30 минути.

6. 6

   Поделете ја смесата во длабоки чинии и залејте ја со студениот кефир непосредно пред служење; за класичната кисело-слатка верзија, наместо кефир употребете изладен квас.