Американска
Загрејте ја рерната на 180 °C и обложете го дното на калап со откопчување од 20 cm со хартија за печење.
Здробете ги грејам крекерите во ситни трошки, измешајте ги со стопениот путер и 15 g од шеќерот, притиснете цврсто во калапот и печете 10 минути.
Намалете ја рерната на 150 °C. Матете го крем сирењето со преостанатиот шеќер, брашното и солта на мала брзина додека не стане мазно.
Додавајте ги јајцата едно по едно, потоа киселата павлака, ванилата и лимоновата кора, мешајќи само додека не се соединат.
Обвијте го надворешниот дел од калапот со фолија, истурете ја смесата и ставете го калапот во длабок плех. Налејте топла вода во плехот да стигне 2 cm по страните на калапот.
Печете 60 минути, додека работ не се стегне, а средината уште малку се тресе, потоа исклучете ја рерната и оставете го чизкејкот внатре со малку отворена врата 60 минути.
Поминете со нож околу работ и оставете го чизкејкот да се лади во фрижидер преку ноќ пред да го исечете.