Налисники (украински палачинки со слатка урда)

Состојки

• Млеко 500 мл
• Јајца, големи 4 (200 г)
• Пченично брашно, универзално 200 г
• Шеќер 5 лажици (62 г)
• Сол 0,5 лажиче (3 г)
• Сончогледово масло 3 лажици (40 г)
• Урда (творог) 5 % 500 г
• Суво грозје 50 г
• Ванилин шеќер 1 кесичка (10 г)
• Путер 30 г
• Кисела павлака 20 % 250 г

Упатства

1. 1

   Изматете ги млекото, 3 јајца, 1 лажица шеќер и солта, потоа со матење вмешајте го брашното додека смесата не стане мазна и додадете 2 лажици од маслото. Оставете ја смесата да отстои 15 минути.

2. 2

   Загрејте тава од 24 см на средна температура, премачкајте ја со малку од преостанатото масло и испечете 12 тенки палачинки, околу 1 минута од секоја страна.

3. 3

   Прелијте го сувото грозје со врела вода и оставете 5 минути, а потоа исцедете го.

4. 4

   Изгмечете ја урдата со преостанатото јајце, 4 лажици шеќер и ванилин шеќерот додека не стане мазна, а потоа вмешајте го сувото грозје.

5. 5

   На едниот раб од секоја палачинка распоредете по 2 полни лажици фил, свиткајте ги страните навнатре и завиткајте ја.

6. 6

   Премачкајте сад за печење со путер, наредете ги ролните во него со спојот надолу, ставете парченца од остатокот од путерот одозгора и премачкајте ги со киселата павлака.

7. 7

   Печете на 180 °C 20-25 минути додека павлаката не се стегне и не порумени на рабовите. Послужете топло.