Американска
Сварете ги макароните во солена зовриена вода додека не станат ал денте, потоа исцедете.
Стопете го путерот во тенџере, вмешајте го брашното и гответе минута за да направите запршка.
Постепено измешајте го млекото и варете додека сосот не се згусне и обложи лажицата.
Надвор од оган, вмешајте го поголемиот дел од изренданото сирење, сенфот и оревчето додека не стане мазно, потоа зачинете.
Вмешајте ги исцедените макарони во сосот од сирење додека рамномерно не се обложат.
За печена верзија, пренесете во сад, посипете со преостанатото сирење и печете под грил додека не порумени и не заврие.
Служете топло.