корејска
Зачинете го пилешкото со солта, ѓумбирот и една третина од лукот и оставете го 10 минути.
Умешајте го компировиот скроб, брашното и студената вода во тенко тесто и обвијте го пилешкото со него.
Загрејте го маслото на 170 °C и пржете го пилешкото во порции 6 минути, потоа исцедете го на решетка.
Загрејте го маслото на 185 °C и пржете го пилешкото повторно 2 минути, додека не стане многу хрскаво, потоа исцедете го.
Во голем тиган крчкајте ги гочуџангот, кечапот, медот, шеќерот, соја сосот и преостанатиот лук 2 минути, додека не стане сјајно.
Обвијте го пилешкото во глазурата подалеку од оган, посипете со семки од сусам и послужете веднаш.