Корејска салата од моркови (морковча)

Состојки

• Моркови, излупени 600 g
• Сол 1 ч.л.
• Шеќер 1 с.л.
• Бел оцет (9%) 2 с.л.
• Лук, пресуван 4 чешниња (16 g)
• Мелен коријандер 2 ч.л.
• Мелена црвена пиперка 0,5 ч.л.
• Мелен црн пипер 0,25 ч.л.
• Сончогледово масло 60 ml

Упатства

1. 1

   Исечете ги морковите на долги, тенки стапчиња со ренде за жилиени и ставете ги во голем сад.

2. 2

   Поспете ги морковите со солта и шеќерот, истријте ги со рацете 1 минута и оставете ги 10 минути да пуштат сок.

3. 3

   Прелијте ги морковите со оцетот, додајте го лукот и добро промешајте.

4. 4

   Направете вдлабнатина во средината на морковите и ставете ги во неа коријандерот, црвената пиперка и црниот пипер.

5. 5

   Загрејте го маслото во мала тава додека тукушто не почне да чади, околу 3 минути, и прелијте го директно врз зачините за да зацврчат.

6. 6

   Добро промешајте, покријте и ставете во фрижидер најмалку 3 часа, по можност преку ноќ, пред служење.