Ќебап

Состојки

• Јагнешко или пилешко, исечено на коцки 600 g
• Маслиново масло 3 tbsp
• Лук, ситно исечкан 3 cloves
• Мелен ким 1 tsp
• Црвена пиперка (алева) 1 tsp
• Мелен коријандер 1 tsp
• Лимонов сок 2 tbsp
• Кромид, исечен на парчиња 1
• Бабура, исечена на парчиња 1
• Сол и пипер to taste

Упатства

1. 1

   Изматете маслиново масло, лук, ким, алева пиперка, коријандер, лимонов сок, сол и пипер во маринада.

2. 2

   Изваљајте го месото во маринадата и оладете најмалку 1 час, или преку ноќ за подлабок вкус.

3. 3

   Наврзете го месото на ражнички, менувајќи со парчиња кромид и бабура.

4. 4

   Загрејте скара или тава за скара на силен оган.

5. 5

   Печете ги ражничките 10 до 12 минути, вртејќи за да поцрнат од сите страни, додека месото не се испече и остане сочно.

6. 6

   Оставете да отстои неколку минути, потоа служете со леб-погача, ориз или свежа салата.