Помфрит

Состојки

• Компири 500 g
• Масло за длабоко пржење 700 ml
• Сол 1 tsp

Упатства

1. 1

   Излупете ги компирите и исечете ги на рамномерни прачки, дебели околу 1 см.

2. 2

   Натопете во ладна вода 30 минути, потоа исцедете и темелно исушете.

3. 3

   Загрејте го маслото на 160°C и попарете го помфритот 4-5 минути без да добие боја; исцедете.

4. 4

   Подигнете го маслото на 190°C.

5. 5

   Пржете ги компирите повторно 3-4 минути додека не станат златни и крцкави.

6. 6

   Исцедете на хартиена крпа и веднаш зачинете со сол додека е топол.