Француска
Изматете го брашното, јајцата, шеќерот и солта со малку од млекото во мазна паста.
Постепено вмешајте го преостанатото млеко и стопениот путер за да добиете течно тесто без грутки.
Оставете го тестото да отстои 30 минути за палачинките да испаднат нежни.
Загрејте лесно намачкана незалеплива тава на среден оган.
Сипете мала кутлача тесто и завртете за да ја обложите тавата во тенок, рамномерен слој.
Пржете околу 1 минута додека рабовите не се подигнат и долната страна не порумени, потоа свртете и гответе уште 30 секунди.
Повторете со преостанатото тесто, потоа служете превиткани со полнење по избор, слатко или солено.