Домашни пилешки нагети

Состојки

• Пилешки гради, без коски и кожа 500 g
• Јајце 1 големо (50 g)
• Млеко 2 супени лажици (30 ml)
• Бело брашно 50 g
• Презла, обична 100 g
• Сол 1 лажичка (6 g)
• Лук во прав 1 лажичка
• Мелена црвена пиперка 1 лажичка
• Црн пипер, мелен 0,5 лажичка
• Растително масло, за пржење околу 1 l

Упатства

1. 1

   Исечете го пилешкото на парчиња широки околу 4 cm и дебели 1,5 cm (околу 24 парчиња) и посипете ги со половина од солта.

2. 2

   Подгответе три плитки чинии: брашното измешано со лукот во прав, црвената пиперка, пиперот и преостанатата сол; јајцето изматено со млекото; и презлата.

3. 3

   Уваљајте го секое парче во зачинетото брашно, потопете го во јајцето, оставете вишокот да се оцеди и притиснете го во презлата од сите страни; редете ги парчињата на послужавник.

4. 4

   Загрејте го маслото, длабоко околу 3 cm, во тешко тенџере до 175 °C.

5. 5

   Пржете ги нагетите во наврати по 8-10 парчиња 4-5 минути, превртувајќи ги еднаш, додека не станат златно-кафеави и не достигнат 74 °C во средината.

6. 6

   Оцедете ги на решетка или на хартиени крпи и чувајте ги топли во рерна на 90 °C додека ги пржите останатите.

7. 7

   Послужете топли со кечап, сенф со мед или барбекју сос за потопување.