Пилешко корма

Состојки

• Пилешки бутчиња без коски и без кожа, сечени на залчиња 600 g
• Обичен јогурт од полномасно млеко 120 g
• Куркума во прав 1/2 лажичка
• Сол 1 лажичка
• Индиски ораси (кашу) 50 g
• Гхи 2 лажици
• Зелен кардамом (мешунки) 4
• Стапче цимет 1 (5 cm)
• Кромид, тенко сечен 2 средни (250 g)
• Паста од ѓумбир и лук 25 g
• Мелен коријандер 2 лажичиња
• Павлака за готвење 100 ml
• Шеќер 1 лажичка
• Гарам масала 1 лажичка

Упатства

1. 1

   Измешајте го пилешкото со јогуртот, куркумата и половина од солта и оставете да се маринира 20 минути.

2. 2

   Натопете ги индиските ораси во топла вода 15 минути, исцедете ги и здробете ги во блендер со 100 ml свежа вода до мазна паста.

3. 3

   Загрејте го гхито во широк тиган на средна температура, пржете ги кардамомот и циметот 1 минута, потоа додајте го кромидот и гответе 12-15 минути додека не омекне и не добие светла златна боја.

4. 4

   Додајте ја пастата од ѓумбир и лук и коријандерот и гответе 1 минута, потоа додајте го пилешкото со неговата маринада и гответе 5 минути, мешајќи.

5. 5

   Вмешајте ја пастата од кашу и 100 ml вода, покријте и врете на тивок оган 20 минути додека пилешкото не се свари до крај.

6. 6

   Додајте ја павлаката, шеќерот, гарам масалата и преостанатата сол и врете непокриено 5 минути додека сосот не се сгусне.

7. 7

   Извадете ги целите зачини и послужете со ориз басмати или наан.