Фахитас со пилешко

Состојки

• Пилешки гради, сечени на лентички од 1 cm 600 g
• Растително масло 3 лажици
• Сок од лимета 2 лажици
• Чили во прав 2 лажичиња
• Мелен ким 1 лажичка
• Чадена алева пиперка 1 лажичка
• Лук, ситно сецкан 2 чешнета
• Сушено оригано 1 лажичка
• Сол 1 лажичка
• Црвена пиперка, сечена на лентички 1 голема (150 g)
• Зелена пиперка, сечена на лентички 1 голема (150 g)
• Жолта пиперка, сечена на лентички 1 голема (150 g)
• Кромид, сечен на кришки 1 голем (200 g)
• Свеж коријандер, ситно сецкан 10 g

Упатства

1. 1

   Измешајте 2 лажици од маслото со сокот од лимета, чилито во прав, кимот, алевата пиперка, лукот, оригано и солта, па потоа промешајте го пилешкото во смесата.

2. 2

   Оставете го пилешкото да се маринира 30 минути.

3. 3

   Загрејте голем чугунен тиган на висока температура додека не стане многу врел, додајте го пилешкото во еден слој и запечете го 5-6 минути, свртувајќи го еднаш, додека не порумени и не се испече до крај.

4. 4

   Префрлете го пилешкото на чинија и држете го на топло.

5. 5

   Додајте го преостанатото масло, пиперките и кромидот во тиганот и гответе 5-6 минути, често мешајќи, додека малку не загорат по рабовите, но сепак да останат хрскави.

6. 6

   Вратете го пилешкото во тиганот, промешајте 1 минута и посипете со коријандерот.

7. 7

   Послужете го додека уште цврчи, директно од тиганот со топли тортиљи, салса и гвакамоле на страна.