Бурито чинија со пилешко

Состојки

• Бел ориз со долго зрно 200 г
• Вода 400 мл
• Пилешки карабатаци, без коски и кожа 500 г
• Растително масло 2 лажици, поделено
• Чили во прав, мелен кумин и лук во прав 2 лажички, 1 лажичка и 1 лажичка
• Црн грав од конзерва, исцеден и исплакнат 1 конзерва (240 г исцеден)
• Домати, ситно сецкани на коцки 3 средни (300 г)
• Бел кромид, ситно сецкан 1 мал (80 г)
• Халапењо и свеж коријандер, сецкани 1 (15 г) и 1 мала врска (20 г)
• Сок од лимета 2 лимети (60 мл)
• Сирење Монтереј Џек или чедар, рендано 100 г
• Зелена салата ромен, сецкана 120 г
• Сол 2 лажички (12 г), поделено

Упатства

1. 1

   Измешајте го пилешкото со 1 лажица масло, чилито во прав, куминот, лукот во прав и 1 лажичка сол и оставете 15 минути.

2. 2

   Исплакнете го оризот, пропржете го во преостанатото масло 1 минута, додајте ја водата и 1/2 лажичка сол, покријте и варете на тивок оган 15 минути, а потоа оставете да отстои 5 минути.

3. 3

   За салсата, измешајте ги доматите, кромидот, халапењото, половина од коријандерот, половина од сокот од лимета и 1/2 лажичка сол.

4. 4

   Печете го пилешкото во загреана тава или грил-тава по 5-6 минути од секоја страна, додека не се испече целосно, оставете го да отстои 5 минути и исечете го на парчиња.

5. 5

   Загрејте го црниот грав во мало тенџере на тивок оган 5 минути, мешајќи повремено.

6. 6

   Растресете го оризот со вилушка, додавајќи го преостанатиот сок од лимета и коријандерот.

7. 7

   Поделете го оризот во 4 чинии и врз него наредете го пилешкото, гравот, салсата, сирењето и зелената салата.