Булгоги

Состојки

• Говедско месо (рамстек или рибај), тенко исечено 500 г
• Соја сос 5 с.л.
• Кафеав шеќер 2 с.л.
• Азиска круша, изрендана 1/2
• Печено сусамово масло 2 с.л.
• Лук, ситно исечкан 4 чешниња
• Свеж ѓумбир, изрендан 1 ч.л.
• Зелен кромид, исечен на кришки 3
• Печен сусам 1 с.л.
• Црн пипер 1/2 ч.л.

Упатства

1. 1

   Замрзнете го говедското 30 минути, потоа исечете го колку што е можно потенко напречно на влакната.

2. 2

   Изматете заедно соја сос, кафеав шеќер, изрендана круша, сусамово масло, лук, ѓумбир и црн пипер.

3. 3

   Изваљајте го говедското во маринадата и оставете во фрижидер најмалку 30 минути, идеално неколку часа.

4. 4

   Загрејте голема тава или тава за скара на силен оган додека не се разжари.

5. 5

   Додајте го говедското во еден слој и брзо запржете, работејќи на порции за да се карамелизира наместо да пушти течност.

6. 6

   Вмешајте го поголемиот дел од зелениот кромид во последната минута од готвењето.

7. 7

   Служете топло, посипано со сусам и преостанатиот зелен кромид, со варен ориз.