Бабл ти (чај со млеко и бисери од тапиока)

Состојки

• Суви црни бисери од тапиока (за брзо варење) 100 г
• Вода за варење на бисерите 1,5 л (се оцедува)
• Темен кафеав шеќер 60 г
• Вода за сирупот 60 мл
• Силен црн чај (4 кесички Асам или Цејлон запарени во 450 мл врела вода), изладен 400 мл
• Полномасно млеко 200 мл
• Шеќер 2 лажици (25 г)
• Коцки мраз 150 г

Упатства

1. 1

   Запарете ги кесичките чај во врелата вода 5 минути, извадете ги, вмешајте го шеќерот и оставете го чајот да се излади.

2. 2

   Доведете ја водата за бисерите до силно вриење, додадете ги бисерите и мешајте додека не испливаат.

3. 3

   Варете 5-8 минути (или според упатството на пакувањето), потоа покријте, тргнете од оган и оставете 5 минути, додека не станат еластични и џвакливи до средината.

4. 4

   Во меѓувреме, крчкајте го кафеавиот шеќер со 60 мл вода 3-4 минути додека не се добие редок сируп.

5. 5

   Оцедете ги бисерите, накратко исплакнете ги со топла вода и вмешајте ги во сирупот; оставете 5 минути.

6. 6

   Распределете ги бисерите и сирупот во 2 високи чаши, додадете го мразот, а потоа налејте ги чајот и млекото.

7. 7

   Промешајте и послужете со широки сламки.