Англиски мафин со колбас, јајце и сирење

Состојки

• Англиски мафини 4 (228 г)
• Свинско месо за колбаси за појадок 250 г
• Јајца 4 големи (200 г)
• Кришки американско топено сирење 4 (80 г)
• Путер 1 лажица (14 г)
• Сол и црн пипер по вкус

Упатства

1. 1

   Поделете го месото за колбаси на 4 дела и секој дел притиснете го во тенка пљескавица широка околу 10 см, малку поширока од мафините, бидејќи се собира при печењето.

2. 2

   Пржете ги пљескавиците во тава на средна температура по 3-4 минути од секоја страна, додека не добијат кафеава боја и не достигнат 71 °C во средината; оцедете ги на кујнска хартија и истурете ја маснотијата од тавата.

3. 3

   Пресечете ги англиските мафини на половина, препечете ги и намачкајте ги пресечените страни со половина од путерот.

4. 4

   Стопете го преостанатиот путер во тавата на средно ниска температура, ставете во неа 4 подмачкани прстени за јајца и во секој скршете по едно јајце; пробијте ги жолчките и зачинете со прстофат сол и пипер.

5. 5

   Покријте ја тавата и печете 3-4 минути, додека јајцата не се стегнат, а потоа извадете ги прстените.

6. 6

   Ставете кришка сирење врз секоја топла пљескавица од колбас за да омекне.

7. 7

   Составете го секој сендвич од долната половина на мафинот, колбасот со сирење, јајцето и горната половина, и послужете топло.