Мафини со боровинки

Состојки

• Бело брашно 230 g
• Шеќер 250 g
• Прашок за пециво 2 лажичка
• Сол 1/2 лажичка
• Несолен путер 145 g
• Јајце 1 големо
• Полномасно млеко 80 ml
• Боровинки 150 g
• Мелен цимет 1,5 лажичка

Упатства

1. 1

   Загрејте ја рерната на 200 °C и наредете хартиени корпички во 8 отвори од плехот за мафини.

2. 2

   За посипот, истријте со врвовите на прстите 40 g од брашното, 100 g од шеќерот, 55 g студен путер и цимет додека не се добие трошливa маса.

3. 3

   Во голем сад изматете го преостанатото брашно (190 g) и шеќер (150 g) со прашокот за пециво и солта.

4. 4

   Истопете го преостанатиот путер (90 g), изматете го со јајцето и млекото, истурете во суvите состојки и мешајте само додека не се соединат.

5. 5

   Внимателно вмешајте ги боровинките и поделете го тестото во корпичките, полнејќи ги скоро до врвот.

6. 6

   Посипете со трошливиот посип и печете 20-25 минути додека чепкалката за заби забодена во средината не излезе чиста.

7. 7

   Оставете ги да се ладат во плехот 5 минути, потоа префрлете ги мафините на решетка.