Барбекју ребрички

Состојки

• Свински ребра 1.5 кг
• Кафеав шеќер 3 с.л.
• Црвена пиперка (алева) 2 с.л.
• Лук во прав 1 с.л.
• Кромид во прав 1 с.л.
• Сол 1 с.л.
• Црн пипер 1 ч.л.
• Кајенски пипер 1/2 ч.л.
• Барбекју сос 250 мл

Упатства

1. 1

   Отстранете ја тенката опна од задната страна на ребрата и исушете ги со хартиена крпа.

2. 2

   Измешајте го кафеавиот шеќер, алевата пиперка, лукот во прав, кромидот во прав, солта, пиперот и кајенскиот пипер во сува мешавина зачини.

3. 3

   Натријте ги ребрата од сите страни со мешавината и оставете ги да отстојат најмалку 30 минути.

4. 4

   Завиткајте ги ребрата во алуминиумска фолија и печете ги на 150°C околу 2,5 часа додека месото не омекне.

5. 5

   Отворете ја фолијата и премачкајте ги двете страни обилно со барбекју сос.

6. 6

   Вратете ги во рерна на 220°C или на жешка скара за 15 до 20 минути, повторно премачкувајќи додека не станат лепливи и карамелизирани.

7. 7

   Оставете ги да отстојат 10 минути, потоа исечете меѓу коските и служете со дополнителен сос.