Бан ми со свинско и лимонска трева

Состојки

• Свинска плешка, тенко нарежана 350 g
• Рибен сос 1 табл.
• Шеќер 3 табл.
• Лимонска трева, ситно сечкана 1 стебло
• Лук, ситно сечкан 3 чешна
• Растително масло 2 ч.л.
• Морков и дајкон, нарежани на тенки лентички 160 g
• Оцет од ориз 120 ml
• Топла вода 120 ml
• Виетнамски багети 4 (300 g)
• Мајонез 4 табл.
• Краставица, нарежана на лентички 80 g
• Свеж коријандер 12 g
• Халапењо, нарежано 1 (20 g)

Упатства

1. 1

   Измешајте го свинското со рибниот сос, 1 табл. од шеќерот, лимонската трева, лукот и маслото и маринирајте најмалку 30 минути.

2. 2

   Растворете го преостанатиот шеќер во оцетот и топлата вода, додајте ги морковот и дајконот и оставете 30 минути, потоа исцедете.

3. 3

   Испечете го свинското на топла грил-тава по 3-4 минути од секоја страна, додека не добие препечени рабови и не се испече до крај.

4. 4

   Загрејте ги багетите во рерна на 200 °C 4 минути, додека не станат крцкави, и разрежете ги по должина.

5. 5

   Намачкајте ја внатрешноста на секој багет со мајонез.

6. 6

   Наполнете со свинското, kиселениот морков и дајкон, краставицата, коријандерот и халапењото и послужете.