Грчка
Загрејте ја рерната на 170 °C и намачкајте тава од 20 x 20 cm со стопен путер.
Измешајте ги оревите, фустаците и цимето; исечете или превиткајте ги коритe за да одговараат на тавата и држете ги покриени со влажна крпа.
Наредете 8 кори во тавата, намачкувајќи ја секоја со путер, потоа посипете ја половината ореви, додадете уште 4 намачкани кори и остатокот од оревите, и завршете со 8 намачкани кори.
Исечете на 16 ромбови или квадрати до дното, потоа печете 45-50 минути додека не станат длабоко златни и хрскави.
Во меѓувреме, крчкајте ги шеќерот, водата, медот и соко од лимон 10 минути додека малку не се згусне, потоа оставете шербетот да се олади.
Полјте го ладниот шербет полека врз жешката баклава веднаш штом ќе излезе од рерната.
Оставете ја непокриена на собна температура преку ноќ да го впие шербетот и послужете по 2 парчиња по лице.