Ареписи кон кесо

Состојки

• Претходно сварено бело пченкарно брашно (масарепа) 250 g
• Топла вода 330 ml
• Сол 1 чајна лажичка
• Растително масло 4 чајни лажички
• Путер 25 g
• Кесо бланко или друго свежо бело сирење, изрибано 225 g

Упатства

1. 1

   Измешајте ја топлата вода со солта и 1 чајна лажичка од маслото, потоа постепено додавајте го пченкарното брашно, мешајќи со рака за да ги разбиете грудвите.

2. 2

   Месете 2 минути додека не добиете меко, мазно тесто што не пука на рабовите, додавајќи малку вода по потреба, и оставете го да почине 5 минути.

3. 3

   Поделете го тестото на 5 топчиња и секое сплескајте го во диск широк околу 10 cm и дебел 1,5 cm.

4. 4

   Загрејте плоча за печење или тежок тиган на средна температура и намачкајте го со преостанатото масло.

5. 5

   Пecете ги арепите по 6-8 минути од секоја страна додека не се формира цврста златна кора, потоа доизпечете ги во рерна на 180 °C 10 минути додека не звучат шупливо кога ќе ги чукнете.

6. 6

   Засечете ја секоја топла арепа од страната со нож за да направите џеб.

7. 7

   Намачкајте ја внатрешноста со путер, наполнете со изрибаното сирење и послужете топло.