Wokā cepti dārzeņi

Sastāvdaļas

• Brokoļu ziedkopas 250 g
• Burkāns 1 liels (120 g)
• Sarkanā paprika 1 (150 g)
• Cukurzirņu pākstis 150 g
• Baltie šampinjoni 150 g
• Sīpols 1 vidējs (120 g)
• Ķiploks 3 daiviņas (12 g)
• Svaigs ingvers, smalki sakapāts 1 ēdamk. (8 g)
• Augu eļļa 2 ēdamk.
• Sojas mērce 3 ēdamk.
• Kukurūzas ciete 1 tējk. (3 g)
• Ūdens 60 ml
• Cukurs 1 tējk.
• Grauzdētu sezama sēklu eļļa 1 tējk.

Pagatavošana

1. 1

   Sagrieziet brokoli mazās ziedkopās, burkānu – plānās slīpās ripiņās, papriku – strēmelēs, sīpolu – daiviņās un šampinjonus – ceturtdaļās; apgrieziet cukurzirņu pākšu galus.

2. 2

   Nelielā bļodā samaisiet sojas mērci, ūdeni, cukuru un kukurūzas cieti.

3. 3

   Uzkarsējiet eļļu wokā vai lielā pannā uz lielas uguns un, nepārtraukti maisot, cepiet sīpolu un burkānu 2 minūtes.

4. 4

   Pievienojiet brokoli un šampinjonus un, maisot, cepiet 3 minūtes; ja panna kļūst sausa, pielejiet nedaudz ūdens.

5. 5

   Pievienojiet papriku, cukurzirņu pākstis, ķiploku un ingveru un, maisot, cepiet vēl 2 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām kraukšķīgi.

6. 6

   Apmaisiet mērci, ielejiet to pannā un maisiet apmēram 1 minūti, līdz tā sabiezē un pārklāj dārzeņus.

7. 7

   Noņemiet pannu no uguns, pārlejiet ar sezama eļļu un nekavējoties pasniedziet.