Tteokbokki

Sastāvdaļas

• Korejiešu cilindriskās rīsu plācenīšu nūjiņas (garaetteok) 500 g
• Korejiešu zivju plācenīši 150 g
• Anšovu un brūnaļģu buljons vai ūdens 600 ml
• Gochujang 3 ēd. k.
• Korejiešu čili pārslas (gochugaru) 1 ēd. k.
• Cukurs 2 ēd. k.
• Sojas mērce 1 ēd. k.
• Ķiploki, sasmalcināti 3 daiviņas
• Kāposti, sagriezti kvadrātiņos 100 g
• Zaļie sīpoli, sagriezti 5 cm garos gabaliņos 3 (60 g)
• Cieti novārītas olas, nomizotas 2

Pagatavošana

1. 1

   Ja rīsu plācenīši ir cieti, mērcē tos siltā ūdenī 10 minūtes, un zivju plācenīšus sagriez trīsstūros.

2. 2

   Plašā pannā uzvāri buljonu un iemaisi gochujang, čili pārslas, cukuru, sojas mērci un ķiplokus.

3. 3

   Pievieno rīsu plācenīšus un kāpostus un vāri uz mazas uguns 8 minūtes, bieži maisot, lai rīsu plācenīši nepiedegtu.

4. 4

   Pievieno zivju plācenīšus un zaļos sīpolus un vāri uz mazas uguns 4–5 minūtes, līdz mērce kļūst bieza un spīdīga.

5. 5

   Pievieno olas un 1 minūti vāļā tās mērcē.

6. 6

   Olas pārgriez uz pusēm un pasniedz karstu.