Tomātu zupa

Sastāvdaļas

• Olīveļļa 2 ēd. k.
• Sīpols 1 vidējs (150 g)
• Burkāns 1 mazs (80 g)
• Ķiploki 3 daiviņas
• Konservēti veseli tomāti 800 g
• Dārzeņu buljons 400 ml
• Cukurs 1 tējk.
• Saldais krējums (33%) 60 ml
• Svaigas baziliks lapas 10 g
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Uzkarsē eļļu katlā uz vidējas uguns un 8 minūtes uzsauti sakapātu sīpolu un burkānu, līdz tie kļūst mīksti.

2. 2

   Pievieno sagrieztos ķiplokus un uzsauti 1 minūti.

3. 3

   Pievieno tomātus kopā ar sulu, buljonu un cukuru un uzvāri.

4. 4

   Vāri uz mazas uguns 20 minūtes ar daļēji uzliktu vāku, ar karoti sasmalcinot tomātus.

5. 5

   Pievieno baziliku un ar rokas blenderi sajauc līdz viendabīgam biezenim.

6. 6

   Iemaisi krējumu, pievieno sāli un piparus pēc garšas un uzsildi, nevārot.