Tiramisū

Sastāvdaļas

• Maskarpone 500 g
• Cepumu nūjiņas (savojardi) 300 g
• Stipra brūvēta kafija, atdzesēta 300 ml
• Olas, atdalītas 4
• Cukurs 100 g
• Marsala vai kafijas liķieris 2 tbsp
• Kakao pulveris 2 tbsp

Pagatavošana

1. 1

   Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru, līdz gaiši un biezi, tad iesitiet maskarponi, līdz gluds.

2. 2

   Atsevišķā tīrā bļodā saputojiet olu baltumus stingrās virsotnēs.

3. 3

   Uzmanīgi iemaisiet olu baltumus maskarpones maisījumā, lai tas paliktu viegls.

4. 4

   Sajauciet atdzesēto kafiju ar Marsalu seklā traukā.

5. 5

   Ātri iemērciet katru cepumu nūjiņu kafijā un izklājiet kārtu trauka pamatnē.

6. 6

   Izklājiet pusi maskarpones krēma pār cepumu nūjiņām, tad atkārtojiet ar otro kārtu.

7. 7

   Pārkaisiet virsu ar kakao pulveri un atdzesējiet vismaz 4 stundas pirms pasniegšanas.