Soba nūdeles

Sastāvdaļas

• Kaltētas soba (griķu) nūdeles 240 g
• Daši buljons 200 ml
• Sojas mērce 4 tbsp
• Mirins 3 tbsp
• Loki, plāni sagriezti 2
• Nori, sagriezta strēmelēs 1 sheet
• Vasabi 1 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Pagatavojiet mērcējamo mērci (cuju), sajaucot daši, sojas mērci un mirinu mazā katliņā; īsi uzvāriet, tad atdzesējiet.

2. 2

   Novāriet soba lielā verdoša ūdens katlā apmēram 4–5 minūtes, līdz tikko mīkstas.

3. 3

   Nokāsiet nūdeles un rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu lieko cieti un atdzesētu tās.

4. 4

   Sakārtojiet aukstās nūdeles uz bambusa paklājiņa vai šķīvja.

5. 5

   Sadaliet atdzesēto mērcējamo mērci mazās krūzītēs un pievienojiet lokus un vasabi kā piedevas.

6. 6

   Rotājiet nūdeles ar nori strēmelēm un pasniedziet, mērcējot katru kumosu mērcē.