Kāpostu zupa (šči)

Sastāvdaļas

• Liellopa krūtis 450 g
• Ūdens 1,4 l
• Baltie kāposti 500 g
• Kartupeļi 3 vidēji (400 g)
• Burkāns 1 vidējs (100 g)
• Sīpols 1 vidējs (150 g)
• Tomātu pasta 2 ēd. k.
• Saulespuķu eļļa 2 ēd. k.
• Ķiploki 2 daiviņas
• Lauru lapas 2
• Svaigi dilles 15 g
• Krējums 120 g
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Ieliec liellopa gaļu lielā katlā ar ūdeni, uzvāri un noņem putas.

2. 2

   Pievieno lauru lapas un vāri uz lēnas uguns, daļēji pārklājot ar vāku, 90 minūtes, līdz gaļa ir mīksta.

3. 3

   Izņem gaļu, sagriez gabalos un ieliec atpakaļ buljonā.

4. 4

   Pievieno sasmalcinātus kāpostus un kubiņos grieztus kartupeļus un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes.

5. 5

   Tikmēr sakapātu sīpolu un rīvētu burkānu apcep eļļā 7 minūtes, tad 2 minūtes iemaisa tomātu pastu.

6. 6

   Pievieno katlam apceptos dārzeņus un saspiestus ķiplokus, vāri uz lēnas uguns 10 minūtes un pieliec sāli un piparus pēc garšas.

7. 7

   Iemaisa sakapātas dilles un katru šķīvi pasniedz ar karoti krējuma.