Sašimi

Sastāvdaļas

• Suši kvalitātes tuncis 100 g
• Suši kvalitātes lasis 100 g
• Daikona redīss 100 g
• Šiso lapas 2
• Vasabi 1 tsp
• Marinēts ingvers 20 g
• Sojas mērce to serve

Pagatavošana

1. 1

   Labi atdzesējiet zivi un turiet gatavu ļoti asu nazi.

2. 2

   Nomizojiet daikonu un sagrieziet to smalkos pavedienos, tad izmērcējiet ledus ūdenī, lai kļūtu kraukšķīgs, un nokāsiet.

3. 3

   Sagrieziet tunci un lasi pret šķiedrām tīros 5 mm biezos gabalos ar vienu gludu naža vilkumu.

4. 4

   Sakārtojiet uz šķīvja sasmalcināta daikona un šiso lapu paklāju.

5. 5

   Vēdeklī izklājiet zivs šķēles glīti pār rotājumu.

6. 6

   Pievienojiet mazu vasabi kaudzīti un marinēto ingveru malā.

7. 7

   Pasniedziet nekavējoties ar sojas mērces trauciņu mērcēšanai.