Sarkano lēcu zupa

Sastāvdaļas

• Sarkanās lēcas 250 g
• Olīveļļa 3 ēdamkarotes
• Sīpols 1 liels (180 g)
• Burkāns 1 vidējs (100 g)
• Kartupelis 1 vidējs (150 g)
• Ķiploki 2 daiviņas
• Tomātu pasta 1 ēdamkarote
• Ūdens vai dārzeņu buljons 1,5 l
• Maltā ķimene (kumīns) 1 tējkarote
• Paprika vai čili pārslas 1 tējkarote
• Kaltēta piparmētra 1 tējkarote
• Citrons 1, sagriezts daiviņās
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Skalo lēcas sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs.

2. 2

   Lielā podā uzsilda eļļu un uz vidējas uguns 8 minūtes apcep sagrieztu sīpolu, burkānu un kartupeli.

3. 3

   Pievieno ķiplokus, tomātu pastu, kumīnu un papriku un 1 minūti maisa.

4. 4

   Pievieno lēcas un ūdeni, uzvāri un vāri uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz lēcas sadalās.

5. 5

   Sablendē zupu līdz viendabīgai masai, ja tā ir pārāk bieza, pievieno nedaudz karsta ūdens.

6. 6

   Pieber sāli un piparus un apkaisa ar kaltēto piparmētru.

7. 7

   Pasniedz ar citrona daiviņām, ko pie galda izspiest zupā.