Ramens

Sastāvdaļas

• Svaigas ramena nūdeles 240 g
• Vistas vai cūkgaļas buljons 1 litre
• Sojas mērce (vai miso pasta) 3 tbsp
• Čašu cūkgaļa vai cepta cūkgaļa, sagriezta šķēlītēs 150 g
• Olas 2
• Nori loksnes 2
• Zaļie sīpoli, sagriezti šķēlītēs 2
• Svaigs ingvers, sarīvēts 1 tsp
• Ķiploki, sasmalcināti 2 cloves
• Grauzdēta sezama eļļa 1 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Novāriet olas mīksti apmēram 7 minūtes, tad atdzesējiet, nomizojiet un pārgrieziet uz pusēm.

2. 2

   Uzvāriet buljonu un piegaršojiet to ar sojas mērci (vai miso), ingveru un ķiplokiem.

3. 3

   Novāriet ramena nūdeles atsevišķā verdoša ūdens katlā, līdz tikko mīkstas, tad nokāsiet.

4. 4

   Sadaliet nūdeles divās dziļās bļodās.

5. 5

   Uzlejiet karsto garšoto buljonu pār nūdelēm.

6. 6

   Sakārtojiet virsū sagriezto cūkgaļu, pārgrieztās olas un nori.

7. 7

   Rotājiet ar zaļajiem sīpoliem un dažiem pilieniem sezama eļļas, tad pasniedziet nekavējoties.