Kišs

Sastāvdaļas

• Smilšu mīkla 250 g
• Olas 4
• Saldais krējums 200 ml
• Piens 100 ml
• Grijēras siers, sarīvēts 120 g
• Kūpināts bekons vai speķa gabaliņi 150 g
• Sīpols, sagriezts šķēlītēs 1, sagriezts šķēlēs
• Muskatrieksts šķipsniņa
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Izrullējiet mīklu, ieklājiet to 23 cm pīrāga formā, sadurstiet pamatni un atdzesējiet 15 minūtes.

2. 2

   Bez pildījuma cepiet mīklas pamatni 190 °C temperatūrā 15 minūtes, tad izņemiet atsvarus.

3. 3

   Apcepiet bekonu un sīpolu, līdz zeltaini, un izklājiet pār mīklas pamatni ar sarīvēto sieru.

4. 4

   Saputojiet olas, saldo krējumu, pienu, muskatriekstu, sāli un piparus gludā krēmā.

5. 5

   Ielejiet krēmu formā pār pildījumu.

6. 6

   Cepiet 180 °C temperatūrā apmēram 30 minūtes, līdz centrs tikko sarec un virspuse kļūst zeltaina.

7. 7

   Atdzesējiet 10 minūtes, lai nostiprinātos, tad sagrieziet un pasniedziet siltu.