Kartupeļu pankūkas (dranikas)

Sastāvdaļas

• Miltainie kartupeļi 800 g
• Sīpols 1 mazs (80 g)
• Ola 1
• Kviešu milti 3 ēd. k. (25 g)
• Sāls 1 tējk.
• Melnie pipari 0,25 tējk.
• Saulespuķu eļļa cepšanai 100 ml

Pagatavošana

1. 1

   Nomizo kartupeļus un sīpolu un sarīvē tos uz rīves smalkās puses bļodā.

2. 2

   Stingri izspied masu tīrā virtuves dvielī virs bļodas. Ļauj šķidrumam nostāvēties 5 minūtes, notecini ūdeni un nogulsnējušos cieti atgriez pie kartupeļiem.

3. 3

   Iemaisi olu, miltus, sāli un piparus, līdz viss ir vienmērīgi sajaukts.

4. 4

   Uzkarsē lielā pannā 3–4 mm slāni eļļas uz vidēji augstas uguns.

5. 5

   Liec eļļā kaudzītēm pilnas ēdamkarotes masas un saplacini tās apmēram 1 cm biezumā.

6. 6

   Cep 3–4 minūtes no katras puses, līdz kļūst dziļi zeltainas un kraukšķīgas, vajadzības gadījumā starp porcijām pielejot vēl eļļu.

7. 7

   Ļauj eļļai notecēt uz papīra dvieļiem un pasniedz karstas.