Padtai

Sastāvdaļas

• Plakanās rīsu nūdeles 200 g
• Garneles (vai cietais tofu), nomizotas 150 g
• Olas 2
• Tamarinda pasta 2 tbsp
• Zivju mērce 2 tbsp
• Palmu cukurs (vai brūnais cukurs) 2 tbsp
• Pupiņu asni 150 g
• Ķiploku maurloki vai zaļais sīpols, sasmalcināti 50 g
• Grauzdēti zemesrieksti, sasmalcināti 40 g
• Ķiploki, sasmalcināti 3 cloves
• Augu eļļa 3 tbsp
• Laima šķēlītes to serve

Pagatavošana

1. 1

   Izmērcējiet rīsu nūdeles siltā ūdenī, līdz tās kļūst lokanas, tad nokāsiet.

2. 2

   Samaisiet kopā tamarinda pastu, zivju mērci un cukuru, lai izveidotu mērci.

3. 3

   Sakarsējiet eļļu vokā uz lielas uguns un apcepiet ķiplokus un garneles, līdz garneles kļūst rozā.

4. 4

   Pabīdiet visu malā, iesitiet olas un viegli sakuliet.

5. 5

   Pievienojiet nokāstās nūdeles un mērci, pastāvīgi maisot, līdz nūdeles uzsūc šķidrumu un kļūst mīkstas.

6. 6

   Iemaisiet lielāko daļu pupiņu asnu, maurlokus un pusi zemesriekstu.

7. 7

   Pasniedziet karstu, papildinot ar atlikušajiem zemesriekstiem, pupiņu asniem un laima šķēlītēm.