Okroška

Sastāvdaļas

• Kartupeļi 3 vidēji (300 g)
• Olas 4
• Vārīta šķiņķis vai vārīta liellopa gaļa 250 g
• Gurķi 2 vidēji (250 g)
• Redīsi 150 g
• Zaļie sīpoli 40 g
• Svaigi dilles 15 g
• Kefīrs 1 l
• Sinepes 1 tējk.
• Sāls 1 tējk.

Pagatavošana

1. 1

   Uzvāriet kartupeļus mizā 20 minūtes un olas 10 minūtes, pēc tam abus pilnībā atdzesējiet.

2. 2

   Nomizojiet kartupeļus un olas un sagrieziet mazos kubiņos.

3. 3

   Šķiņķi, gurķus un redīsus sagrieziet tāda paša izmēra kubiņos, bet zaļos sīpolus un dilles smalki sasmalciniet.

4. 4

   Lielā traukā sajauciet visu kopā ar sinepēm un sāli.

5. 5

   Masu un kefīru atdzesējiet vismaz 30 minūtes.

6. 6

   Masu sadaliet bļodās un tieši pirms pasniegšanas pārlejiet ar aukstu kefīru; klasiskajai saldskābajai versijai izmantojiet atdzesētu kvasu.