Krievu
Sarīvē 150 g auksta sviesta 200 g miltos ar sāli un ātri saberzē, līdz masa izskatās pēc rupjām drupačām.
Izkul 1 olu ar ledusauksto ūdeni un etiķi, iemaisa miltos un saliec mīklā, to nemīcot; sadali 6 daļās un atdzesē 30 minūtes.
Katru gabalu ļoti plāni izvāli uz cepamā papīra, izgriez 22 cm apli, izdurstī to ar dakšiņu un cep 200 °C temperatūrā 8–10 minūtes, līdz zeltaini brūns, cepot arī atgriezumus.
Krēmam sakuļ atlikušās 2 olas, cukuru un atlikušos 25 g miltu ar nelielu daļu piena, tad iekuļ pārējo pienu.
Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, 5–7 minūtes, līdz krēms uzvārās un sabiezē, tad pilnībā atdzesē, pārklājot ar plēvi.
Atlikušos 70 g mīkstināta sviesta izkuļ ar vaniļu, līdz kļūst pūkains, tad pa karotei iekuļ auksto krēmu.
Klāj kārtas ar krēmu starp tām, kā arī virsū un sāniem, pārkaisa ar sasmalcinātiem atgriezumiem un pirms griešanas atdzesē ledusskapī pa nakti.