Frikadeles tomātu mērcē

Sastāvdaļas

• Malta liellopa un cūkgaļa 500 g
• Rīvmaize 60 g
• Piens 60 ml
• Ola 1
• Sarīvēts parmezāns 40 g
• Ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 2
• Svaigi pētersīļi, sasmalcināti 2 tbsp
• Sagriezti tomāti 400 g
• Sīpols, smalki sagriezts 1
• Olīveļļa 2 tbsp
• Sāls un pipari to taste

Pagatavošana

1. 1

   Izmērcējiet rīvmaizi pienā dažas minūtes, tad sajauciet ar malto gaļu, olu, parmezānu, pusi ķiploku, pētersīļiem, sāli un pipariem.

2. 2

   Veidojiet no masas valrieksta lieluma bumbiņas.

3. 3

   Apbrūniniet frikadeles olīveļļā no visām pusēm, tad izņemiet.

4. 4

   Tajā pašā pannā mīkstiniet sīpolu un atlikušos ķiplokus, tad pievienojiet tomātus un vāriet 10 minūtes.

5. 5

   Pievienojiet atpakaļ frikadeles mērcei, apsedziet un vāriet lēni 15 minūtes, līdz tās ir gatavas.

6. 6

   Pieberiet garšvielas, pārkaisiet ar papildu pētersīļiem un pasniedziet ar makaroniem vai kraukšķīgu maizi.