Margaritas pica

Sastāvdaļas

• Picas mīkla 250 g
• Konservēti San Marzano tomāti, sasmalcināti 150 g
• Svaiga mocarella 150 g
• Svaigas baziliku lapas 8
• Augstākā labuma olīveļļa 2 tbsp
• Sāls 1/2 tsp

Pagatavošana

1. 1

   Uzsildiet cepeškrāsni pēc iespējas karstāku, ideālā gadījumā ar picas akmeni vai tēraudu iekšā.

2. 2

   Pieberiet sasmalcinātajiem tomātiem sāli un apslakiet ar olīveļļu.

3. 3

   Izstiepiet mīklu plānā aplī uz miltotas virsmas.

4. 4

   Izklājiet plānu tomātu mērces kārtu pār mīklu, atstājot brīvu maliņu garozai.

5. 5

   Saplēsiet mocarellu un izkaisiet to pār mērci.

6. 6

   Cepiet, līdz garoza uzpūšas un siers burbuļo, apmēram 8 līdz 12 minūtes.

7. 7

   Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigām baziliku lapām un apslakiet ar olīveļļu.