Makaroni ar sieru

Sastāvdaļas

• Elkoņa makaroni 200 g
• Čedaras siers, sarīvēts 150 g
• Piens 300 ml
• Sviests 30 g
• Kviešu milti 30 g
• Dižonas sinepes 1 tsp
• Sāls un pipari to taste
• Malts muskatrieksts 1 pinch

Pagatavošana

1. 1

   Novāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī, līdz tie ir tikko al dente, tad nokāsiet.

2. 2

   Izkausējiet sviestu katliņā, iemaisiet miltus un cepiet minūti, lai izveidotu rū.

3. 3

   Pakāpeniski iesaputojiet pienu un vāriet, līdz mērce sabiezē un apklāj karoti.

4. 4

   Nost no uguns iemaisiet lielāko daļu sarīvētā siera, sinepes un muskatriekstu, līdz gluds, tad pieberiet garšvielas.

5. 5

   Iemaisiet nokāstos makaronus siera mērcē, līdz vienmērīgi pārklāti.

6. 6

   Ceptai versijai pārlieciet traukā, pārkaisiet ar atlikušo sieru un cepiet zem grila, līdz zeltains un burbuļojošs.

7. 7

   Pasniedziet karstus.