Kimči sautējums

Sastāvdaļas

• Augu eļļa 1 tējk.
• Cūkgaļas kakls, plānās šķēlēs 250 g
• Labi raudzēti kimči, sagriezti 400 g
• Kimči sula 60 ml
• Sīpols, sagriezts šķēlēs 1 vidējs (100 g)
• Ķiploki, sasmalcināti 3 daiviņas
• Korejas čili pārslas (gočugaru) 1 ēdk.
• Cukurs 1 tējk.
• Ūdens 650 ml
• Vidēji ciets tofu 300 g
• Zaļie sīpoli 2 (40 g)
• Sāls pēc garšas
• Vārīti rīsi pasniegšanai

Pagatavošana

1. 1

   Katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un 3 minūtes apcep cūkgaļu.

2. 2

   Pievieno kimči, sīpolu, ķiplokus, čili pārslas un cukuru un cep 5 minūtes, līdz kimči kļūst mīksti.

3. 3

   Ielej ūdeni un kimči sulu, aizvāra, tad pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes.

4. 4

   Tofu sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs, pievieno katlam un vāra uz lēnas uguns bez vāka 5 minūtes.

5. 5

   Pagaršo buljonu un pievieno sāli tikai tad, ja nepieciešams.

6. 6

   Pievieno zaļos sīpolus, sagrieztus 4 cm gabaliņos, un vāra 1 minūti.

7. 7

   Pasniedz burbuļojošu karstu kopā ar rīsiem.