Japčē

Sastāvdaļas

• Korejas batātu cietes nūdeles (dangmjons) 200 g
• Liellopa fileja, sagriezta plānās strēmelēs 200 g
• Spināti 250 g
• Burkāns, sagriezts salmiņos 1 vidējs (100 g)
• Sīpols, sagriezts šķēlēs 1 liels (150 g)
• Svaigas šitaki sēnes, sagrieztas šķēlēs 100 g
• Lociņi, sagriezti 5 cm gabaliņos 3 (40 g)
• Ķiploki, smalki sakapāti 3 daiviņas
• Ola 1
• Sojas mērce 3 1/2 ēd. k.
• Cukurs 2 1/2 ēd. k.
• Sezama eļļa 2 ēd. k.
• Augu eļļa 2 ēd. k.
• Grauzdētas sezama sēklas 1 ēd. k.

Pagatavošana

1. 1

   Vāriet nūdeles 6 minūtes, notecinet, noskalojiet aukstā ūdenī un ar šķērēm sagrieziet 15 cm garos gabalos.

2. 2

   Sajauciet liellopa gaļu ar 2 tējk. sojas mērces, 1 tējk. cukura, 1 tējk. sezama eļļas un pusi ķiploku.

3. 3

   Uz 30 sekundēm blanšējiet spinātus, atdzesējiet aukstā ūdenī, izspiediet sausus un sajauciet ar 1 tējk. sezama eļļas.

4. 4

   Sakuliet olu, uz viegli ieeļļotas pannas izcepiet plānu omleti un sagrieziet plānās strēmelēs.

5. 5

   Nedaudz augu eļļas izmantojot, apcepiet sīpolu, tad burkānu, tad sēnes kopā ar lociņiem, katru 2–3 minūtes, un visbeidzot liellopa gaļu 3 minūtes.

6. 6

   Cepiet nūdeles ar atlikušo sojas mērci, cukuru un ķiplokiem 3 minūtes, līdz tās uzsūc mērci.

7. 7

   Sajauciet nūdeles ar dārzeņiem, liellopa gaļu, atlikušo sezama eļļu un sezama sēklām, un pārklājiet ar olu strēmelēm.