Džambalaja

Sastāvdaļas

• Garengraudu baltie rīsi 300 g
• Andujī desa, sagriezta šķēlītēs 200 g
• Vistas gurni, sagriezti kubiņos 300 g
• Jēlas garneles, nomizotas 200 g
• Sīpols, sagriezts 1
• Zaļais dārzeņpipars, sagriezts 1
• Selerijas kāti, sagriezti 2
• Sagriezti tomāti 400 g
• Vistas buljons 600 ml
• Kajūnu garšvielu maisījums 2 tbsp
• Augu eļļa 2 tbsp

Pagatavošana

1. 1

   Sakarsējiet eļļu lielā katlā un apbrūniniet vistu un desu, tad atlieciet malā.

2. 2

   Tajā pašā katlā apcepiet sīpolu, piparu un seleriju, līdz mīksti, apmēram 6 minūtes, tad iemaisiet kajūnu garšvielas.

3. 3

   Pievienojiet atpakaļ gaļu, pievienojiet tomātus un buljonu un uzvāriet.

4. 4

   Iemaisiet rīsus, apsedziet un vāriet lēni apmēram 20 minūtes, līdz rīsi ir gandrīz mīksti.

5. 5

   Pievienojiet garneles, vēlreiz apsedziet un vāriet 5 minūtes, līdz tās ir rozā un rīsi gatavi.

6. 6

   Uzirdiniet ar dakšiņu, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes un pasniedziet karstu.