Sēņu zupa (Hribna juška)

Sastāvdaļas

• Šampinjoni vai meža sēnes, sagrieztas šķēlēs 400 g
• Kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos 4 vidēji (600 g)
• Burkāns, rīvēts 1 vidējs (100 g)
• Sīpols, smalki sakapāts 1 liels (150 g)
• Saulespuķu eļļa 2 ēd. k. (27 g)
• Ūdens 2 l
• Ķiploks, saspiests 2 daiviņas (8 g)
• Lauru lapas 2
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
• Svaigas dilles, sakapātas 1 mazs saišķis (15 g)
• Skābais krējums 20 % pasniegšanai

Pagatavošana

1. 1

   Lielā katlā uzvāra ūdeni, pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, nosmeļot putas.

2. 2

   Pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes.

3. 3

   Pa to laiku pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolu un burkānu uz vidējas uguns 6-7 minūtes, līdz tie ir mīksti.

4. 4

   Katlā pievieno apceptos dārzeņus, lauru lapas, sāli (apmēram 1 ēd. k.) un piparus un vāra vēl 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

5. 5

   Iemaisa ķiploku un dilles, izslēdz uguni, izņem lauru lapas un ļauj zupai 10 minūtes pastāvēt zem vāka.

6. 6

   Pasniedz karstu, katrā bļodā ieliekot kaudzītes pilnu ēdamkaroti skābā krējuma (apmēram 20 g), un blakus piedāvā rudzu maizi.